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創業安政3年（1856年）、人生の記憶に残るひとときをおもてなしの心に、伝統に寄り添いながら今を磨き続ける料亭を目指している、京都の老舗料亭『下鴨茶寮』。
こちらの商品はその『下鴨茶寮』がお届けする、低温でじっくり加熱した「ロースト牛タン」。
肉本来の旨みを活かすべく、塩と胡椒のみでシンプルに仕上げ、素材の美味しさを閉じ込めました。牛タンのもつ程よい歯応えと噛むほどに口の中に広がる旨みをご堪能いただけます。
解凍後、お好みの厚さにスライスし、添付の「粉しょうゆ」または「九条葱味噌」をかけてお召し上がりください。
サラダやご飯にのせて、ロースト牛タン丼としてもお楽しみいただけます。

＜美味しい食べ方＞
冷蔵庫に約6時間程おいて解凍してください。すぐにお召し上がりになる場合は、常温で2時間程おいてください。
※生ものなので、解凍後はできる限り早めにお召し上がりください。
※解凍後に冷蔵庫で保管される場合、2日以内にお召し上がりください。
※時期によって肉の変色が早い場合があります。
※低温加熱のため多少赤いドリップが出ますが、十分な加熱殺菌をしております。

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【注意事項】
※こちらの商品は、写真のパッケージでお届けします。
(ギフト設定のご希望が無い場合、納品書が同封されます)
※熨斗は「外熨斗」のみ対応しています。予めご了承ください。

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